Работа: в станице Советская , 1 вакансия

Обязанности:

• Организовать подготовку и открытие кафе;
• Сформировать команду и выстроить рабочие процессы;
• Совместно с шеф-поваром проработать меню и себестоимость;
• Организовать закупки, учёт и работу с поставщиками;
• После открытия управлять персоналом, сервисом и качеством;
• Контролировать выручку, расходы, food cost, ФОТ и прибыль.
• Что мы ожидаем:
• Опыт управления кафе или рестораном;
• Понимание экономики общепита;
• Умение работать с цифрами;
• Самостоятельность в принятии решений;

...